1. Kỹ thuật trồng Rau càng cua tại nhà như thế nào?

Cây Rau càng cua là loại cây thường mộc dại, nó rất dễ trồng, dễ chăm sóc. Ngoài việc làm món ăn ngon, rau càng cua còn có tác dụng chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, sỏi thận, sốt rét,...Ngoài ra nó còn được trồng trong chậu dùng để trang trí nên hiện nay được rất nhiều gia đình quan tâm.

Rau càng cua thuộc họ Hồ tiêu, là loại thân mềm, phân bố ở những nơi ẩm ướt, khu vực có khí hậu nhiệt đới. Khi ăn sống rau càng cua có vị hơi chua giòn, có giá trị dinh dưỡng cao.

1.1 Chuẩn bị hạt giống và chậu:

Hạt giống rau càng cua được bán nhiều ngoài thị trường giá giao động từ 20.000 - 30.000VND.

Bạn có thể tận dụng những dụng cụ có sẵn như khay, chậu, bao xi măng, thùng xốp, hoặc bạn có thể trồng trong các chậu cây cảnh, đất trống để trồng rau. Rau càng cua là loại ưu ẩm nhưng nếu bị ngập cây sẽ bị úng chết nên bạn lưu ý phải đục lỗ dưới đáy chậu.

1.2 Chuẩn bị giá thể đất:

Trộn giá thể theo tỉ lệ: 4 Đất:1 Phân trùn quế:1 Xơ dừa. Trộn đều giá thể và cho vào chậu chừa khoảng 3cm trên bề mặt. Hoặc Bà con có thể mua đất sạch 40% phân trùn quế ở cửa hàng Xuân Nông về đổ ra tưới nước là trồng liền được nhé.

Nếu trồng làm cảnh, trồng trực tiếp trong chậu sẽ tốt hơn cấy cây. Bởi vì cây này thường có một hệ thống rễ nhỏ, nên dễ bị chết nếu tác động đến rễ. Hỗn hợp đất để chậu trang trí lý tưởng là sự kết hợp đồng đều giữa đá perlite và than bùn.

1.3. Tiến hành gieo hạt:

Ngâm hạt giống rau càng cua với nước 2 sôi 3 lạnh trong vòng 8h sau đó vớt ra ủ trong khăn bông ẩm sạch đã vắt ráo nước.

Ủ đến khi hạt nảy mầm thì đem gieo vào đất tơi xốp, tưới nước nhẹ nhàng sáng, trưa, tối để cây nhanh bén rễ.

Khi tưới nhớ nhẹ nhàng tránh đổ nước lớn theo dòng có thể làm trôi, hỏng hạt

Nếu không muốn cầu kỳ, bạn có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất mà không cần ngâm ủ, tuy nhiên thời gian nảy mầm sẽ khoảng 4-5 ngày.

Rải đều hạt giống vào chậu phủ một lớp đất nhẹ và tưới ẩm. Tuy rau ưa ẩm nhưng tránh tưới đẫm gây úng cây.

1.4. Chăm sóc:

Rau càng cua không nên được đặt dưới những nơi râm tối hoặc quá nắng. Nếu cây tăng trưởng chậm lại, điều đó có nghĩa là nó không nhận đủ ánh sáng. Tuy nhiên, quá nhiều ánh sáng mặt trời trực tiếp sẽ làm cháy lá.

Sau 10 ngày tuổi, bạn chỉ cần tưới nước một lần/ngày là cây có thể phát triển tốt.

Thường xuyên làm cỏ xung quanh bụi rau. Nếu đất đã phối trộn theo tỉ lệ thì bạn không cần bón thêm phân cho cây.

Bạn có thể thu hoặc rau sau 30-40 ngày chăm sóc, rau càng cua cho thu hoạch liên tục quanh năm, sau vài lần thu hoạch bón phân cho cây để có năng suất cao, có thể dùng các loại phân hữu cơ sau:

- Phân bò đã qua xử lý

- Phân trùn quế

2. Nhân giống cây rau càng cua như thế nào?

Việc nhân giống của phần lớn rau càng cua được thực hiện bằng cách cắt lá.

- Lấy lá lớn trên cây và chôn chúng trong đất để nảy chồi cây con.
- Việc cắt nên được đặt ở một nơi sáng sủa, ấm áp cho đến khi cây sống mới đem ra ngoài nắng.

Ngoài ra các hạt đen đen khi cây già, bạn có thể lấy rải tiếp để rau sinh sôi tiếp.

3. Các món ăn từ rau càng cua

Rau càng cua cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng lại ít năng lượng nên bạn có thể chế biến nhiều món với rau càng cua để bổ sung vào thực đơn giảm cân.

Gỏi rau càng cua trộn thịt bò giòn ngon, chua ngọt thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Nếu gia đình bạn tổ chức một bữa tiệc nho nhỏ thì bạn có thể chuẩn bị thêm món này sẽ vừa ngon, vừa không tốn nhiều thời gian chế biến. Món ăn này rất tốt cho những người cần bổ sung sắt để chửa thiếu máu. 

Nếu đã ngán ăn thịt thì bạn có thể đổi qua món rau càng cua trộn trứng nhé. Đây là một món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt, ngoài ra món ăn này còn có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Rau càng cua có rất nhiều cách chế biến thành các món xào thơm ngon bổ dưỡng như: rau càng cua xào thịt bò, rau càng cua xào tỏi, rau càng cua xào trứng, rau càng cua xào tôm…

Bạn có thể xào rau càng cua với tỏi, hoặc xào với tôm hay thịt bò tùy sở thích để có hương vị thơm ngon như ý.

Hotline: 0889 008 222 hoặc 0901 087 973 

Zalo: 0889.008.222

Facebook: FB/Xuannong2015

Youtube: Xuân Nông TV

HỆ THỐNG CỬA HÀNG THUYCANHXUANNONG.VN - XUÂN NÔNG

352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ